MOLDE PASTRYFLEX BRIOCHETTE 6 CAVIDADES LACOR

El molde de silicona de 6 cavidades de la serie Pastryflex de Lacor es una herramienta profesional imprescindible en cualquier cocina dedicada a la repostería y gastronomía. Con medidas de 17,5 x 30 cm (medida Gastronorm 1/3), estos moldes son perfectos para su uso en bandejas GN de 530 x 325 mm o GN de 600 x 400 mm, lo que permite maximizar la eficiencia durante el horneado.

Para obtener resultados óptimos, se recomienda colocar los moldes de silicona Pastryflex sobre una placa de horno o parrilla, lo que facilita la difusión del calor y asegura una cocción uniforme. Es importante tener en cuenta que estos moldes no deben usarse directamente sobre fuentes de calor, como fuego, grill o placas eléctricas.

La principal característica de estos moldes de silicona es su antiadherencia y flexibilidad, lo que permite un desmoldado fácil y perfecto de los productos horneados. Después de enfriar los alimentos, se puede realizar una torsión regular desde uno de los extremos para desprenderlos sin esfuerzo. Sin embargo, se debe evitar cortar los productos directamente sobre los moldes para prolongar su vida útil.

La limpieza de los moldes de silicona Pastryflex es sencilla, ya que pueden lavarse a mano o en lavavajillas sin perder sus características. Se recomienda evitar el uso de esponjas abrasivas o disolventes para preservar su calidad. Soporta temperaturas de -60 ºC a 230 ºC

Este molde en particular cuenta con 6 cavidades diseñadas para briochettes, con unas medidas de 79 mm de diámetro y 30 mm de profundidad, ideal para la preparación de deliciosos bocados dulces o salados. Con la gama de moldes de silicona Pastryflex de Lacor, la creatividad en la cocina no tiene límites.